Bolinhos de Chuva Recheados de Goiabada

Hoje, Ana Maria Braga apresentou uma deliciosa receita de Bolinhos de Chuva Recheados. Eu Amei! e decidi fazer.
Aí vai a receita um pouco diferente da repassada pela nossa querida apresentadora:


INGREDIENTES
2 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo com fermento;
1 colher (sopa) de açúcar;
2 colher (sopa) de margarina;
1/2 colher (chá) rasa de Sal;
2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos;
1/2 xícara  (Chá) de leite em pó de sua preferencia;
3/4 xícara (chá) de água;

50g gramas de doce de goiabada picada em cubinhos de 1cm mais ou menos para rechear;


Óleo suficiente para fritar ( mais ou menos 2 xícaras (chá));

Açúcar e Canela para empanar ( mais ou menos 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de Canela em pó).


MODO DE FAZER

Em uma vasilia (capacidade para 2 litros mais ou menos), coloque os ovos, o açucar,a margarina, o sal, a água e o leite e misture bem até unir, por fim, acrescente o trigo aos poucos até se unir completamente num ponto firme, (Quando uma porção na colher de sopa não cai facilmente).

Aqueça o óleo em assadeira pequena e funda para economizar óleo. E com a ajuda de duas colheres (sopa), pegue uma pequena porção da massa, adicione o cubinho de goiabada e cubra-o com mais um pouco da massa e solte no oleo quente, uma colher empurrando a massa recheada da outra.

Frite até dourar e empilhe num prato a medida que vai fritando.

UMA DICA:

Você fritou tudo direitinho como está na figura acima, mas antes de empanar com açúcar, abra o bolinho mais quente e veja se está totalmente cozido por dentro.

NOSSA! O MEU FICOU BEM CRÚ! Pois é, a papinha no centro não é recheio, é massa crua. E AGORA? Jogar comida fora nem pensar!!!!!!!!!

Você pode usar o microondas para terminar o cozimento, é só colocar os bolinhos de chuva para assar por 1 min e 30 seg. na potencia 80%. Abra mais um bolinho pra ver se está cozido. Se precisar de mais tempo, é só colocar mais 50 seg. na mesma potencia.(Isso vai depender do seu forno)

AH! MAS VOCÊ PODE NÃO TER FORNO MICROONDAS EM CASA!

Tudo bem, use seu forno convencional. Coloque os bolinhos de chuva em vasilia de aluminio e asse à 200°C por cinco minutos, ou até que abrindo mais um bolinho, este esteja completamente cozido.

DEVIDAMENTE ASSADO E COZIDO TAMBÉM POR DENTRO, É SÓ EMPANAR CADA BOLINHO DE CHUVA NA MISTURA DE AÇÚCAR E CANELA EM PÓ E DEGUSTAR COM CAFÉ, LEITE OU SUCO. COMBINA TAMBÉM COM AQUELE CHÁ DA TARDE!