Boinhos de chuva de Merlusa seca

Já conhecemos os tradicionais bolinhos de chuva doces e até recheados. Que tal um Bolinho de Chuva salgado, com sabor de bacalhau?
Bem, como o bacalhau aqui é um pouco caro e dificil de achar em boa qualidade, vamos usar um peixe seco chamado Merlusa. Ou Pescadinha, caso assim o conheçam.

INGRDIENTES
02 ovos;
05 peixe dessalgado (tipo merlusa seca, ou pescadinha seca, ou 01 xicara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado);
01 cebola bem picadinha;
02 tomates bem picadinhos;
01 pimentão pequeno verde, bem picadinho;
01 maço de coentro bem picadinho;
01 dente de alho bem amassado ( opcional);
02 Xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
200ml de água.

Òleo para fritura.

MODO DE FAZER
Junte tudo numa tijela e mexa até ficar totalmente homogênea, como na figura assima.
Leve para fritar em oleo bem quente, com a ajuda de duas colheres de sopa, para formar os bolinhos.

 SIRVA BEM QUENTE NO JANTAR OU, FRIO, NO LANCHE ACOMANHADO DE CAFÉ OU CAIPIRINHA!