Patê de Sardinha enlatada
INGREDIENTES
02 batatas cortadas em rodelas;
01 cenoura cortada em rodelas;
03 dentes de alho;
06 bolinhas de pimenta do reino;
01 maço de coentro fresco picado;
Suco de 01 limão
01 colher (chá) de sal;
01 lata pequena de Sardinha ao óleo;
01 vez a medida da lata de sardinha de óleo de soja.
MODO DE FAZER
- cozinhe os três primeiros ingredientes até que a cenoura fique macia;
- Escorra a água.
- No liquidificador, alem dos ingredientes cozidos, acrescente todos os demais ingredientes e bata por 5 minutos ou até a mistura ficar homogênea e sem talos do coentro.
Pronto! sirva quente ou gelado. Fica uma delicia com torradas, ou bolachas salgadas.
Rende aproximadamente 500g de Patê.
Bacalhau no microondas rápido e fácil
INGREDIENTES
300g de Bacalhau dessalgado;
03 colheres (sopa) de Oléo de soja;
02 tomates grandes cortados em rodelas;
1/2 pimentão verde cortado em rodelas;
01 cebola grande cortada em rodelas;
02 dentes de alho amassado;
01 maço de coentro bem picadinho;
01 tablete de caldo de frango;
01 caixinha de creme de leite 100g
MODO DE FAZER
- Leve o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o tablete de caldo de frango e o óleo ao microondas uma tigela com tampa (use o prato como tampa se não houver uma) para cozinhar por 10:00 min, potência 100%;
- Acrescente o bacalhau e o creme de leite, juntando tudo delicadamente e leve novamente ao microondas, dessa vez sem tampar a tigela por mais 10:00 min na potência 100%
Pronto! sirva quente acompanhado de arroz branco e salada de alface. Rende 3 porções para quem gosta de comer bem. Alem de rápido, é uma delícia.
OBS.: você pode substituir o bacalhau por um peixe de sua preferencia. A receita combina bem com peixes grandes e não salgados também.
Torta dos Namorados Seu Banana e dona Azedinha
INGREDIENTES
Para a Massa:
01 colher (sopa) de fermento em pó para bolos;
02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
02 colheres (sopa) bem cheia de manteiga 120g;
01 ovo pequeno;
Raspas da casca de meio limão;
04 colheres (sopa) de açúcar.
Para o Recheio:
12 à 15 bananas prata descascadas;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
01 colher (sopa) de manteiga.
Para a Cobertura:
01 caixinha de creme de leite 100g;
01 caixinha de leite condensado 395g;
Raspas da casca de 1/2 limão;
05 colheres (sopa) do suco do limão.
MODO DE FAZER
Massa:
- Junte todos os ingredientes secos, misture e acrescente os molhados (ovo e manteita). comece amassando com a ponta dos dedos até juntar tudo uma bola lisa e homogênea que se desprenda das mãos facilmente.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível propria para tortas, faça furos com o garfo em todo o fundo da torta e leve ao forno pré-aquecido 190ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa doure.
- Enquanto isso vamos ao recheio de banana prata. Numa tigela própria para microondas, espalhe a manteiga no fundo, arrume as bananas descascadas, e polvilhe com o açúcar. Se a tigela for muito pequena, faça camadas de bananas e açúcar. Leve ao forno microondas para cozinhar no primeiro tempo 10:00 min/Pontência 70%, e no segundo tempo, mais 10:00 min/ Pontência 100%.
Cobertura:
- Junte o leite condensado na batedeira e acrescente as raspas, e, a medida que vai batendo, acrescente o limão; o creme deve ficar em ponto de mingau.
- Pegue a massa ainda na forma, já devidamente dourada, e forre com as bananas carameladas no fundo;
- Cubra as bananas com o creme de leite;
- Acrescente o creme de limão cobrindo tudo novamente.
- Decore com algumas fatias finas de limão e leve pra gelar até a hora de servir.
Você também pode acrescentar uma camada de suspiro (clara em em neve) e levar ao forno até dourar antes de gelar e servir. E pra não ficar muito azedo, pode diminuir no suco do limão.Se não gostar das bananas, pode fazer com morangos, também fica uma delícia!
Rende 10 à 12 porções.
